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科技浪潮重塑餐饮地图，数智化转型已成职业新引擎。为此，《我国餐饮开展陈述2024》深度剖析了餐饮数字化趋势，揭秘从后厨到餐桌的智能化晋级途径，助力餐饮从业者精准破局。
餐饮数智化，即餐饮企业使用“数字化”和“智能化”手法，改造和晋级餐饮流程和服务形式。近年来，不少企业经过数字化手法和智能化设备的使用完成了降本增效。与此同时，跟着咱们国家餐饮连锁化率的逐渐提高，数智化也成为很多连锁餐饮企业管控运营门店的重要手法。在此布景之下，我国的餐饮数智化水平得到了进一步的提高。
当时，我国数智化产品在餐饮职业的浸透率较高，但全体交融深度还处在较低水平，在各餐企的使用呈现出良莠不齐的状况。据红餐工业研究院2024年的调研多个方面数据显现，点餐/收银类产品、外部流量渠道和外卖办理产品在餐饮企业中的使用率别离到达94.2%、89.3%和85.4%。相比之下，后厨智能设备、中后台办理体系等体系化的软硬件数智产品浸透率依然较低，有待进一步发掘。
当时，餐饮数字化供货商呈现出全体化和精细化并存的趋势。一方面，从上游的原材料收购与库存办理，到中游的餐品制造与配送，再到下流的点餐、付出及顾客反应，同一家餐饮数字化供货商可以给我们供给全流程的全体解决方案;另一方面，数字化供货商不断发掘并拓宽在餐饮企业经营中的细分使用场景如点餐、选址、菜品等，完成经营办理的精细化和高效化。
《我国餐饮开展陈述2024》作为餐饮职业的“红宝书”，依托多年深沉沉淀的红餐大数据及翔实的造访与调研，深入洞悉并翔实剖析了37个餐饮抢手赛道以及5个工业上游范畴的开展动态与新式趋势。该陈述书的内容在深度与广度上均完成了对以往年度陈述书的全面逾越与晋级，无论是餐饮工业上下流从业者，仍是创业者、投资人，都可以从这份餐饮工业的“红宝书”中见微知著，罗致营养，窥见餐饮工业的开展风向。
“2024年度我国餐饮品类十大品牌”在书中盛大揭晓：“2024年度我国餐饮品类十大品牌”共设立了包含茶饮、特征茶饮、火锅、特征火锅、米粉、面馆、烘焙、饺子馄饨、自助餐、烤鱼、卤味、比萨、烧烤、酸菜鱼、特征小吃、西式快餐、小龙虾、中式快餐、包点、咖饮、牛蛙、麻辣烫冒菜在内的22个品类的榜单。
