9月9日清晨五点三十分，河南省南阳市宛城区仲景大街泥营社区晚年食堂的厨师张敬立现已检查完当天的食材是否新鲜，正在为来晚年食堂吃饭的白叟烹饪今日的第一道菜。
“每一顿来咱们这儿的白叟有四五十位，还有十几位白叟是送餐上门的。给白叟煮饭，首要考究食材新鲜，菜肉调配也得合理，火候妥当，菜肉都得烂糊……”张敬立一边熟练地颠勺一边说。
南阳市宛城区非流动人口63.36万人，其间60岁以上晚年人11.33万人，占比17.89%。大多数白叟挑选居家养老，一些白叟因茕居或腿脚不便当，吃饭常常迁就、迁就。
家住宛城区新华大街联合社区的许宝玉，本年71岁，妻儿因病早逝，白叟因病活动不便当，单独寓居的他，常常做一顿吃一天或以剩菜剩饭简略敷衍。本年5月，新华大街归纳养老服务中心的晚年食堂开端运营，白叟在亲属的协助下，挑选了该食堂的送餐服务。现在，许宝玉白叟每天都能准时吃到热腾腾的饭菜。“你们瞅瞅，正午两菜一汤，昨儿个吃鱼，今儿吃鸡腿，送到家就十二块，这饭中！”许宝玉说。
9月9日正午十一点三十分，送餐员从许宝玉家中脱离，持续去给另一名白叟金珠采送餐。金珠采本年88岁，是河南工业职业技术学院的退休教授，因身体老化需卧床恢复。每天正午，热腾腾的饭菜都会被送到他的床边，白叟牙口欠好，送餐员就贴心肠把鸡腿撕碎，便当白叟咀嚼。
宛城新华大街工作人员李豫介绍，新华大街80岁以上的白叟有1300多人，老龄化程度较高。许多白叟同许宝玉、金珠采白叟相同，存在煮饭难，吃饭难的问题。本年五月，新华大街在宛城区民政局的指导下，采纳“公建民营”的方法，依托南阳乐如家养老服务中心在新华大街归纳养老服务中心开设晚年食堂，为12个社区的晚年人供给精心烹饪的美好“滋味”。
到现在，宛城区已建成晚年食堂14个、晚年餐桌12个、晚年助餐点24个，第一批敞开的7家为晚年人供给用餐服务的专业场所，日服务晚年人近千次。
除了“公建民营”形式外，宛城区还活跃探索政府引导、商场主导、运营自主的“商场主体+晚年食堂”助餐形式，引进餐饮企业租借或使用自有门面，展开助餐服务。
坐落宛城区汉冶大街蔡庄社区的谷婆婆早餐店晚年食堂，便是企业使用自有门店设置的晚年食堂助餐点。店肆内设晚年用餐专区，在固定的用餐时段，社区白叟凭身份证，就能享用贱价晚年套餐。谷婆婆早餐店依据调配荤菜素菜数量的不同，将晚年套餐设置为早餐6元、8元、10元三种规范，午饭8元、10元、13元三种规范，晚餐6元至13元五种规范，饭菜可口、挑选性多、性能好价格低，遭到社区就餐白叟的共同好评。
为促进晚年助餐服务规划化开展，完成晚年助餐服务点的连锁化运营，宛城区还活跃测验引进“中心厨房”理念。宛城区民政局工作人员王钟辉说：“咱们和当地诺言好、规划较大的相关公司进行交流，期望可以经过‘中心厨房’冷链配送形式，将健康甘旨的饭菜送上晚年餐桌，送到更多的晚年助餐点。”
下一步，宛城区将持续构建掩盖城乡、布局均衡、便当实惠、安全可靠、服务完善的晚年助餐服务网络，经过一直在优化服务形式和提高服务质量，让更多的晚年人在家门口就能享用到美好的“滋味”。（南阳市宛城区委宣传部供稿 作者詹馨）
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