在团餐信息化升级领域,通常将餐厅区分为政府机构、医院、学校、园区、社区等不一样,并在升级过程中实施智能柜台、智能自助点餐、智能自助餐务和在线预订等场景。
随着智慧食堂行业的发展和需求细分,智慧食堂开始深入挖掘传统食堂的基础需求,根据不一样的需求划分为智慧型、节约型和服务型食堂,并量身定制不同的解决方案。
利用数字化技术管理食堂,实时监控原材料进出情况,分析顾客消费习惯,优化餐饮计划,提供个性化服务;借助一体化管理后台,食堂管理人员能够更高效地进行用户管理、采购食材、制定生产计划、管理库存和安排员工,推动物资管理工作向更高层次发展,使食堂运营由依靠经验和粗放式管理,转向科学和精细化管理。
智慧食堂采用科学技术手段对食堂的日常经营数据来进行全面分析和管理。其原材料反算功能用于精准调整采购和备餐数据,以减少生产的全部过程中的浪费。通过系统自动比对库存的保质期和短缺预警数据,提醒工作人员立即处理,由此减少存储过程中的资源浪费。此外,智慧食堂还提供智能自选和称重自选就餐场景,鼓励用户自觉餐前光盘,减少用餐环节中的浪费现象。
在社区智慧餐厅中,推出了刷脸结账、大屏幕叫号、亲友代订、外卖送餐等服务,有效缩小了老年人与技术之间的差距;在医院智慧餐厅中,则提供了小程序自助下单、床头扫码点餐、手持点餐设备预订等服务。同时与医院信息系统对接,能够准确的通过个人身体状况、医嘱和慢性疾病信息提供个性化营养餐;而在学校餐厅中,则提供了家长在线充值、家校合作监管和实时订单提醒等功能,确保学生安全健康用餐。
智能餐厅通过技术升级和流程重组,提升了餐厅运营效率并降低了成本。随技术持续不断的发展和客户的真实需求变化,智能餐厅将持续探索创新解决方案,为餐饮行业带来更深远的改变。返回搜狐,查看更加多