开头,先问大家一个问题:在生活当中,你请朋友吃一餐饭大概要多少钱?在城里的朋友脑海中一想,即便是两三个好友,那可能都至少要花费一两百吧!如果人数再多一点,或者是自己想吃好点丰盛点,那么大多数都是上不封顶的。而在农村,你知道办一场酒席要多少钱吗?在足够节省的情况下,可能一桌都要不了一百元!
农村宴席,少不了大铁锅、铁皮灶,食材调料遍地放,一桌才200元!今天主要是和大家聊一下在农村“吃酒”这件事,相信在农村里的生活过的朋友都应该吃过农村的宴席,那可真的是大鱼大肉,对于在农村长大的孩子来讲,吃一场宴席是难得一次解馋的机会。吃过的朋友都应该有印象,我国农村的宴席大多数都是八大碗、十大碗,甚至条件好的还要多几碗菜,这大鱼大肉的,不了解的人应该都会觉得花费挺多的吧,但其实农村的宴席真的要不了几个钱,除非全都是大龙虾鲍鱼啥的,通常来说,一桌菜花费两三百就是顶好的了。
不过可能有些没有吃过的朋友可能就会有疑惑了,看图片都是大鱼大肉的,而且菜系还丰富的,但是200元一桌也太便宜了,这师傅会不会亏本呀?师傅不亏本那是肯定,只是赚多赚少那就是每家的秘密了。先给大家从食材的价格上分析,鸡鸭鱼的价格一直以来都是比猪肉稳定的,也就是一只鸡大概三十元左右就能够买到,更不要说鱼了,买只大的鱼可能价格最多也还是二三十元,如果说在农村办酒席的师傅家中还养了这些,那么能够赚到钱的利润空间就更加大了。
在农村宴席上比较贵一点的菜系有哪些呢?一个是海鲜,这样的价格上不封顶,就看主家的预算是多少,一般农村宴席的海鲜类食物,大多都是虾子河鲜之类的。而最贵的一类食材除了海鲜之外,牛肉羊肉也要上榜,毕竟这样的价格一直以来都挺贵的,所以大部分的农村宴席菜系当中,牛肉都是小炒肉的形式出现,羊肉还可能和骨头炖汤。
以上的食材价格当中没有说猪肉呀,那是因为猪肉的价格一个是不稳定因素,其次就是在大部分的农村地区,基本上要办规模比较大的宴席都是直接买整猪来处理的,这样会比较的划算。而且农村宴席的价格很大的决定权都是在主人家的手中,大部分的农村宴席师傅,只是拿个辛苦费而已,食材都是主家自己买的,当然现在大部分都是拿出一场多少的预算,几荤几素几桌等要求,让师傅自己去买。所以在这种比较灵活的价格预算下,办一场农村宴席,请个百把人,基本上两三千都能够解决。
除了食材便宜之外,农村宴席的炒菜地点也是不讲究,都是大锅炒菜,而且都是烧柴火,所以除了有点费柴之外,基本上就是调味品盐油耗得多,洗菜切菜大多数都是露天搭板子就解决了,方便天然,所以一切的预算都可以往小的方面发展。当然,随着经济条件提高,大部分都还是喜欢下馆子了,农村宴席也逐渐退出大众的视野里,朋友们这几年,大家在农村有吃过这样的宴席吗?
如果在农村有吃过宴席的朋友们,就着各地不同的习俗和菜系,欢迎在下面进行留言分享,与各位亲爱的朋友一同来探讨学习下哦!
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