年代的开展，使得乡村发生了天翻地覆的改变，无论是方法，仍是内容，都有着质的腾跃。就拿灶台来说，曩昔咱们运用的都是土灶，便是用泥土与砖石砌出来的灶台，不过跟着新乡村的开展，渐渐的变多的煤气灶、电磁炉等煮饭东西进驻家庭，而曩昔人们习以为常的土灶台，也逐步被撤销。新乡村运用的这种“新式锅台”，能吸油烟，煮饭还香，洁净又环保。
不过，对这些新式的灶台，尽管带给了人许多便当，可是人们更为喜欢的，仍是曩昔的那种土灶台。或许是出于一种情怀，更大的原因其实仍是，人们遍及的以为，土灶台可以做出愈加甘旨的、憨厚的饭菜。从煮饭上看，咱们的土灶台其实有着更高功率的烹饪方法，关于不同的食物，可以发生不同的作用，这咱们也便是它可以做出愈加甘旨饭菜的真理地点了。
尽管新乡村开展是大势所趋，可是土灶台并没有彻底的被筛选，它仍是广泛地运用于乡村，那种柴火烧饭的方法仍旧存在的。一般来说，红白喜事烧酒席，烧制水酒，或是家里煤气断了的情况下，都是会用到这个土灶台的。可是呢，这种灶台存在一个很大的缺点，便是会发生很多的油烟，这些油烟，吸进人体，会堆集烟毒，晦气于肺部健康，融入大自然，则会对环境可以形成晦气的影响。
不过现在新乡村，有更多人，在运用着这样的一种“新式灶台”，如上图所示，它可以在发生油烟与做出甘旨饭食之间做出平衡，既可以吸走发生的油烟，防止损害人体与空气，洁净又环保，且能做出同土灶台一般甘旨的饭菜，满意人对口感的需求。
并且这种新式灶台，外观也是十分的大气，装在家里，更多的是像高档的装饰品，而非感染柴米油盐的灶台。其实 ，最重要的仍是能吸收油烟，值得咱们都挑选。
