东北网8月3日讯 (记者 霍枭涵)吃住行、游购娱，游览六大体素以“吃”为首，美食是展示一方水土的地道风味，也是引领一趟游览的文明风气。一步一品，一站一尝，一路美食与美景相辅相成。
锅包肉、大冰脸、小烧烤、凉啤酒……美食盛宴令人食指大动，“胃”你解暑消夏。在黑土地上，在金稻花中，在绿森林里，孕育生长着健康甘旨的龙江美食，等候你敞开一次寻味之旅。
本年夏日，黑龙江省文明和游览厅以“愿望北方清凉龙江”为主题，推出十大主题游览服务产品。其间，美食主题展示了“食全食美”的黑龙江，还在等什么？快来品味一“夏”！
哈尔滨可谓是中西合璧的美食之都。因中东铁路的建筑，这儿有正宗的俄式西餐，原产自立陶宛的红肠也因中东铁路传入哈尔滨，同大列巴面包、俄式罐牛、红菜汤等俄式西餐一同登上哈尔滨大众人餐桌，哈尔滨更是被我国饭馆协会评为“我国西餐之都” 。
哈尔滨还有一张“美食手刺”闻名全国——锅包肉，这道酸甜可口的菜品但是有故事的：在清朝光绪年间由哈尔滨道台府府尹杜学赢专用厨师郑兴文创建，他创始性地将咸鲜的“焦烧肉条”改成酸甜口味，获其时俄国官员共同好评，这道菜渐渐传开成为哈尔滨美食界的“主力”。
在被称为“亚洲榜首街”的哈尔滨中心大街上，除了百年沉淀的文明根由外，随处可见显示哈尔滨特征的当地小吃：冰中带香的马迭尔冰棍、麦香爽口的哈尔滨啤酒、酱香扑鼻的哈尔滨烤冰脸等林林总总的美食，与中心大街独具特征的欧陆风情彼此照应下，成为一道亮丽的风景线.齐齐哈尔烤肉
这几年，新晋网红美食齐齐哈尔烤肉火爆网络、人气超高，齐齐哈尔烤肉红得有道理：一是当地生态环境适于畜牧工业高质量开展，新鲜、高品质的肉类占尽口感先机；二是其共同的拌肉办法再配上孜然、芝麻、红辣椒、花生粉等不同的蘸料，融汇出层次丰厚的口感更是别处难寻。
镜泊鲤鱼丝是湖畔传统好菜，制造精密、讲究。用快刀剖斩活鲜鲜的金鲤鱼，取它两肋之肉，切成八寸长的细丝，浸以陈醋等鱼丝成粉白状取出装盘，再将金针、瓜叶香等山珍的细丝陈放盘中，碧绿、金黄、粉白相映成趣。最终，浇入新鲜黄瓜汁、香菜汁、糖蒜汁、小磨香油、姜汁等佐料。吃了今后，耐人寻味，以嫩脆鲜香、滑爽适口而闻名。
东极抚远坐落两条中俄界江——黑龙江、乌苏里江的交汇处，因而又被称为“鱼都”，这儿一年四季都是品鱼的好时节，无妨来这儿品味一下不同鱼类的鲜甘旨道、再试试一鱼多吃：刹生鱼、塔拉哈、拌鲟鳇鱼筋、煎马哈鱼、鲟鳇鱼子酱、烤鱼干、炸鱼块……在抚远吃的不仅是鱼，仍是抚远人的美食创造力。
“坑烤”望文生义，便是在田间地头挖坑熏烤食物的办法，这但是早年东北人才智的结晶。传闻，在大庆石油会战时代，石油工人们在艰苦的条件下，便在荒漠上挖坑烧砖，烤制马铃薯食物，既便于搬迁、不耽搁作业又能弥补养分将精力用到作业中去，可谓一举多得。
都说靠山吃山，靠海吃海，伊春背靠小兴安岭森林，中俄界江黑龙江，各种山货、特产很丰厚：黑龙江江鱼、森林鸡、森林猪、山野果、各种花草食材、地道的蓝莓酒、野果酒、铁锅炖、农家宴……花样百出，食材绿色天然无污染，让人吃得定心又有家的温馨。
到鸡西必吃的冰脸，是朝鲜族传统美食，最早起源于一家名为鸡西朝鲜族大冰脸的店肆，通过六十余年的开展，由最开端的素菜辣拌开展到现在的荤素调配，二十多个菜品，成为鸡西餐饮的一大特征，朝鲜族大冰脸以朝鲜族传统饮食技艺被录入到了第五批省级非物质文明遗产扩展项目名录。
铁锅炖起源于闯关东时期，指东北及农村地区等一些当地的烹饪方法，是运用灶台铁锅炖鸡、鹅、鱼等菜肴的方法，以烧柴为主，在双鸭山比较闻名的有铁锅炖大鹅地锅鸡灶台鱼。
咱们都夸黑龙江人达观诙谐、说话像说段子，那是因咱们信仰：世界上没什么事儿是一顿烧烤解决不了的，如果有，那就整两顿。
绥化市的榆林镇筋饼香名远扬：薄薄的饼卷油润细腻、柔软筋道，卷上各种甘旨菜肴，吃起来的口感唇齿留香。现现在，通过几代人的手口相传，榆林筋饼的名望渐渐的变大，榆林镇筋饼饭馆、酒店遍及，达80多家，已成为龙江闻名美食品牌。
众所周知，菜品的口感与煮饭用的水质好坏联系严密。五大连池的天然矿泉富含微量元素，做出来的连池鱼、矿泉豆腐、矿泉蛋、农家饭自与别处不同：矿泉豆腐口感滑嫩，矿泉鱼肥而不腻，且富含多种微量元素。
其实所谓的大丰收便是一道大烩菜，在东北地区，简直人人爱吃。将豆角、南瓜、玉米、马铃薯、排骨等随意炖进去，制造出来的菜肴就现已满足可口了，吃起来口感香浓软糯，肯定的榜首下饭神菜！大丰收是很常见的东北菜，但大兴安岭原始森林茂盛，野山菌品种丰厚，在当地改良版的大丰收中能够吃到各种各类的蘑菇，因而到了大兴安岭，农家大丰收是必定要吃的！
