初下厨房的朋友信任都深有感触，许多菜都不知道怎么炒，往往费了一番功夫，做出来的菜滋味却差强人意。而火山小视频上，就有一个名为“火哥美食 灿灿”的账号，处理了每天不知道吃什么和不知道怎么做菜的问题。
“千滋百味家常菜，心境愉悦是美食。”这是来自济南的美食达人“火哥”的火山小视频签名。现在，他现已圈粉140多万，他不仅是个美食家，自带诙谐诙谐段子的说明风格也让许多人喜爱上他的著作。
从2017年5月6日，火哥在火山上发布第一条“贡米辽参”开端，不知不觉，他现已发布了500多条视频。“简直每天都介绍一道菜”的更新频率，让他成为火山上“最勤快”的美食家。
日常工作中，80后的火哥是一家饭馆的超级大厨，十几年的从业经历练就一身烧菜的身手。闲暇时，心里藏着几百道菜、身着带有“我国烹饪大师”徽章衣服的火哥，会在火山上炫出自己的美食加工绝技。
跟着他学炒菜，一定是能学会的。他每道菜都教授得特别详尽，从洗切配料开端，煎、炒、烹、炸一步步地教。“今后不知道吃什么就找你了”、“你这东西都太抢眼了”，“就应该讲得这么具体，大写特写的赞”，跟着他学做菜的粉丝们都收成不少。
“每天为我们伙儿一起来共享美食，我便是你的活菜谱。”火哥表明。不论是茴香炒花生，仍是干煸辣子鸡，不论是剁椒鱼头，仍是酸辣豆角丝，各式易学的家常菜在火哥的账号上都能找到。当然，在杂乱菜品也难不倒他。什么松鼠桂鱼，什么超级米老头，在熟练的刀工及明晰的工序介绍后，看起来都不那么难学了。
别的，火哥这个“菜谱”共享也是兴趣无穷。“鸡翅往里放！盐胡椒粉往里放！油温四成往里放！”，常常看他火山的粉丝都知道，往里放是火哥特征兴趣的口头语。比方，性感的金针菇、羞答答的芒果、手轻脚健的大茄子他会将手中的美食冠以不同特征来润饰。这样达观的心态，让更多粉丝在欢喜中学会了做菜，爱上了烹调。
当然，除了传统的中式炒菜，火哥还会教我们做一些西式甜点。比方，他自创的“芒果盆栽”，将芒果、酸奶，奥利奥饼干完美结合，盘中的甜点看上去就像真实的盆栽相同。
不单单是菜做得好，火哥的火山铺子相同兴旺。他推介的麦饭石不粘锅、电磁炉销量可观，高级筷子、多功能剥皮机等一些厨房小物件也售出不俗的成果。
“美食文明未来会逐渐沉积下来，特别是在火山小视频这样的渠道。”火哥指出了自己在短视频年代共享美食制造的初衷。几千年曩昔，老祖宗留下的烤、炸、煮等烹饪方法都没发生变化，而短视频让美食文明真实融入一般百姓生活，让经典家常菜走上餐桌。
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