“平遥的牛肉太谷的饼，平定的砂锅亮闪闪……”上世纪50年代由闻名歌唱家郭兰英演唱的山西民歌《夸特产》红遍大江南北，阳泉特产之一——平定砂锅也跟着这首众所周知的山西民歌被渐渐的变多的人熟知。
现在，说起砂锅，人们不由会想到阳泉市郊杨家庄乡小西庄村。在这里，泥与火融合进步，为日子带来艺术之美。而这一根植乡土、传承千百年的非遗手艺技艺——平定砂货烧制工艺，更是给乡民打开了一片工作创业、增收致富的广阔天地，为村庄复兴注入了不竭的动力。
本期“游市郊·听故事”，咱们就一起来了解被列入省级非物质文明遗产代表性名录的平定砂货烧制工艺。
说起平定砂货的来源，不得不说到《平定州志》里的记载，“砂产州北之中，乡民陶为器皿，货之异乡”。小西庄村原属平定，志中所说的“州北”指的便是杨家庄乡小西庄、孙家沟一带，当地工匠制造砂器的手艺技艺辈辈撒播、较为超卓。
小西庄村出产砂货相传有1000多年的前史。虽没有切当的文字记载可供考证，却有不少风趣的故事在民间撒播。相传北宋年间，小西庄村有一对人称“耐性汉”和“急性婆”的配偶，在赶集归来的途中，不小心打碎了从牵牛镇(市郊河底镇牵牛镇村)买来的陶盆。回村后“耐性汉”依据牵牛镇陶盆的制造原理，捏了个泥盆，“急性婆”急着拿到铁匠的烘炉上烧，成果烧出一个砂盆，从此砂制炊具便诞生了。
小西庄村保存的一本《李宗族谱》记载，可追溯的有七代人从事砂货出产。经过搜集整理，村里的李、阎、王、张、任几大宗族五代以上的砂货技艺传承谱系已完结。其传承办法颇具特征，呈现出一种掩盖广泛、代际传达、辈辈相传、生生不息的特色。
小西庄村的砂货烧制工艺非常考究，当地撒播着这样的顺口溜：“一擀二压三筛土，四踩五捏六入炉。七煽八杈九熏烤，非常质量非常苦。”其间既归纳出了烧制砂货的具体步骤，又展示了砂货烧制进程的谨慎与不易。
如此杂乱工序制出的砂器不只外观闪亮惹人爱，实用性也很强。人们总结砂器有烧饭不变色、煎药不变性、炖肉不变味、煮水无水垢等特色和耐酸碱、耐冷热、透气性好等功能。
制砂器的土要选用距煤层20米处的青坩、铝矾土和距煤层15米处的粘坩，再经过一年以上风化晒干才能用。偎土要将坩子块粒摊在坚固的石板上用磙碾碎。筛土要用特别办法，去除铁、铅、镉等杂质石渣，将破坏后的精料会集备用。踩泥要光脚将质料加水揉和，踩得越久黏性越好，且黏而不粘、既劲道又好扩展。捏制泥坯要重复摔打、搓弄，构成不同的砂货器型。装火煅烧最检测功夫，工人要把经过枯燥处理的坯子放入竖穴式窑炉煅烧，泥坯摆放要不松不密，燃料层次、坯子方位和火候把握要适可而止。煅烧窑焚烧后要向炉内鼓风，炉温保持在1200至1300摄氏度，约一个小时后由阅历比较丰富的匠人观察砂货成色决议停火时刻。熏釉也叫渗碳复原，要用铁制杈棍将烧好的砂货坯子夹入事前挖好的、放有柴草的坑内熏烤，熏烤半小时左右，亮闪闪的砂货就制成了。
从一块泥到一个成型的砂货，其间的造型、印花、上釉一系列特别的工艺和技法撒播至今，靠的是一代又一代手艺人的口耳相传和匠心沿袭。
当人们站在狭小的烘干房和温度高达上千摄氏度的煅烧窑前，看到砂货匠人繁忙的身影时，不由会感叹：美器的背面，流动的是一种让人热血沸腾的工匠精力。这种精力贯穿于选土、调泥、成型、晒干、窑烧、熏制等多道工序之中，是阳泉砂货名扬四海、广受赞誉的根与魂。
“在我国几千年的砂器文明传承中，平定砂器前史悠远持久且美名远播。小西庄村人一向从事着传统平定砂器的制造，开展进程中虽阅历了不少崎岖，但一代又一代的手艺人传承砂器制造技艺的初心一直没改动。”省级非物质文明遗产代表项目平定砂货烧制工艺传承人张世亮说。2009年，平定砂货烧制工艺列入省级非物质文明遗产代表性名录后，省、市、区各级党委、政府对砂器工业的扶持力度不断加大，阳泉砂器迎来了开展的春天。
现在，小西庄村在沿袭传统手艺技艺制造和古法熏制上色的一起斗胆变革立异，开端测验运用恒温智能操控天然气煅烧技能，使产品质量和产值得到了很大的进步，达到了国内领先水平。砂器产品触及日用品、保健品、工艺品等，在品类、色泽、包装等一切的环节有了进一步改进和进步。小西庄砂货以其古拙厚重的文明魅力和超高的性价比成为美名远扬的阳泉特产。经过线上、线下多个途径，小西庄砂货远销国内20多个省市和东南亚国家。 本版相片由张世亮供给
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