在湖南株洲茶陵县枣市镇东岭村，邱胜军运营着一处家庭农场。300亩的杨梅林本年迎来丰盈，产值超越上一年20%。
自2009年盘下这片杨梅林，丰盈次数不少，盈余的年初却寥寥无几。“气候热的时分，新采杨梅有三变：一变没香味，二变有酒味，三变就坏掉了，只能拿去肥田。”
邱胜军算了一下，曩昔，许多鲜果还没有来得及上货车就成为次品；在田间和运送途中的丢失，占到产值的1/3；由于质量下降被逼贱卖的，至少有一半以上。
邱胜军的烦恼，折射出农产品流转“最早一公里”的一块短板——保鲜预冷。2020年，茶陵县开建农产品仓储保鲜冷链物流设备，3年下来，山下田间立起一座座“大冰箱”，他的难题有了处理的方法。
再有一个多月，就到黄桃采收季。长时间以来，睦兴村林枫生态栽培合作社负责人段建光都要准备好与时刻赛跑。
“清晨4点，工人团体上山，打着手电摸黑快干。6点，要给新采桃子打包，8点装车运走，赶在中午前卸到农批商场的大型冷库里。”段建光说，采收的时分，果园动辄40摄氏度的高温，曩昔一向沿袭这样紧凑的节奏——这是收成的高兴，却也是几年前无法的挑选。
当地黄桃糖分高达16%—17%，在没有田间冷库的时分，高温、揉捏、密闭的仓储环境，会让果子以小时计快速腐坏。“有一次由于不可抗力要素，耽误了半响。成果一车黄桃运到长沙，变成一车烂桃。”段建光说，“只能就地倒掉。”
那时分，果实的分拣也很难完结，更不必提加工。“怕烂在路上，直接混着卖，收买商出价才每斤两三元。”段建光说，其实，分拣好的一级果批发价可到每斤7元，二级果能到5元，品相个头差些的还能够加工成黄桃干、黄桃汁。
关于田间冷库有需求的合作社和企业，并非没有想过方法。灵官村海潭生态种养合作社的李会平，首要栽培长豆角。每到老练时节，家里就会被塞得满满当当。“买了好几台冰柜，又借了街坊的冰箱，仍是装不下。只能关门窗、开空调，温度调到最低，能保鲜一天算一天。”李会平说。
“茶陵县农产品腐损率一度遍及高达30%。运营主体小而散，资金、技能和认识缺乏，虽然有单个主体自行建造了一批冷库，但覆盖面也很有限。”茶陵县农业乡村局党委书记、局长李建宁介绍，2020年，我国发动农产品仓储保鲜冷链物流设备建造工程，湖南有6个整县推动试点，茶陵县正是其中之一。
在杨塘村，成片茶树在山间云雾中若有若无。半山腰的平台上，矗立着嘉木种养合作社出资建造的茶叶存储专用冷库。
“赶上了好方针，国家给冷藏保鲜设备建造费用补助40%。但建什么类型、月电费要多少、找哪个施工方，一连串的问题，一开始也没底。”合作社负责人蔡锦然说。对此，茶陵县建立了施行工程单位备选库。运营主体在库中因地“定制”施行工程单位、冷库类型。
“依据茶叶特点及贮存需求，结合冷库具体条件，咱们合理设定存储温度，均匀每月电费只需800元左右。”蔡锦然说。冷库安稳运转需求用三相电，为保证安全高效用电，2022年，国网茶陵电力有限公司累计投入142万元，为冷链冷库建造供给专项服务。
“28万元的‘冷链贷’下来了！”茶陵联兴生态种养合作社社员周观保收到了银行提示短信。依照他在合作社的出资份额，冷库建造需求认投78万元。在茶陵县农业乡村局和谐下，周观保获得了金融机构为冷库建造定制的“冷链贷”等低息借款。据介绍，全县累计已有101家运营主体借款1200余万元。
“大冰箱”建起来，更要高效使用。农产品出产时节性强，冷库空置期大，为了高效和谐冷库资源，2021年5月，120家运营主体成立了茶陵县冷链职业协会。
“成员中有的种蔬菜，有的种生果，各产品收成期不同。协会搜集好相关信息，在会员间搭起桥梁，谁家设备搁置了，谁家又急需冷库，居中促成，就能进步冷藏保鲜设备使用率。”茶陵县冷链职业协会会长陈湘赣说，下一步，协会还要在冷库维修保养、技能服务、产销对接上下功夫。
现在，段建光能够更沉着地面临采收季了：“桃子一摘下来，就送入预冷库，直接进行分拣、打包等后续工序。”他地点的合作社还有50亩猕猴桃，也由于冷库的完善，完成了反时节出售，“猕猴桃耐贮存，旺季单价只能卖2—3元，在冷库里放到春节，能卖到8—9元。”
据统计，通过全县冷链建造和科学调剂，茶陵农产品腐损率从30%下降到10%以下，年削减经济丢失超越4亿元。从田间地头到冷链冷库再到加工公司的产业链逐渐成形，为农产品增值打下根底。
虎踞镇的谭正军有了扩展腐乳出产的底气：“腐乳制造曾经只能在大豆收成季小批量进行，现在全年都能够在冷库里加工。”产值上来后，便是入驻各电子商务平台，他的腐乳高峰期单日出售近万单，“既不怕质料爆仓，更不怕订单爆单。”
茶陵佳家欢冷链集配中心负责人张建中说：“中心与田间冷库构成了无缝对接、优势互补的贮存形式。”翻开中心冷库大门，在零下18摄氏度的环境里，足足150吨黄桃块、黄桃汁竟不显拥堵——有别于暂时存储鲜食果蔬的田间冷库，这个专业冷库规划达4万吨，鲜果出售季往后，许多合作社把剩下农产品从田间冷库搬运至此长时间贮存，为进一步加工和出售做准备。看中当地冷链仓储条件来茶陵出资的果月食物有限公司，上一年冻干果蔬产品出售额达6000万元，40%的质料就来自周边地区送来冷库的农产品。
冷链设备的支撑效果，让茶陵农产品的出产规划和质量日积月累。3年间，新增茶叶栽培培育面积2万亩，食用菌由900万棒添加到1600多万棒，大蒜面积从2万亩添加到3万亩，农产品区域共用品牌授权从7个添加到13个，新增3个地舆标志证明商标。
向技能要效益，现代化农业根底设备的引入，意味着出产形式的开展及盈余可能性的添加：邱胜军的家庭农场2摄氏度的恒温冷库里，杨梅保鲜期能延伸两天；使用气调包装机密封包装、注入二氧化碳，可再度推迟杨梅氧化发酵。“物流48小时范围内，咱们的杨梅都能坚持好质量、卖上好价钱。”邱胜军说，未来凭借越发老练的水管网设备，在山间引入水雾喷洒技能，气候对收成的影响将逐渐下降。
