冬季到了，如同成婚的新人也多了起来。对来宾来说，婚宴是偶然参加的宴会，可是对新郎和新娘来说，这是终身只要一次的大型宴会。因而，婚宴上的每道菜都有着夸姣的涵义和对新人的祝愿。
早年间吃婚宴，上桌的食材许多都是整个的，比方整鸡、整鸭、整鱼、整肘子，涵义完完整整。我们婚宴上常吃的几道菜有哪些？一块儿来看看我说对了吗？
四喜丸子能出现在婚宴菜单上是因为他夸姣的涵义。据传，四喜丸子创造于唐朝年间，又名四喜圆子、四喜龙蛋、阖家团圆等等。这里边还有一个小故事。传说，有一年朝廷开恩科，选拔有才学的年轻人进京赶考，入朝为官，各地学子纷繁报名来到京城长安，张九龄便是很多学子中的一员。发榜之日，穿着破旧的张九龄金榜高中头名状元，皇帝欣赏他的才调，便将其招为驸马。正好此刻，张九龄家园发洪水，爸爸妈妈流离失所不知所踪。举办婚礼那天正好张九龄得知爸爸妈妈下落，并命人把爸爸妈妈接到京城聚会，真是喜上加喜。
张九龄快乐之余，让厨师烹制一道喜庆菜肴庆祝。厨师将菜品端上桌是四个蒸的酥烂的大肉丸子，并以浇上了浓稠的汤汁，张九龄问询其间微妙。聪明厨师答道：“此菜为四喜，一喜，老爷蟾宫折桂高中状元；二喜，成家完婚；三喜，做了皇帝的乘龙快婿；四喜，家人聚会。”张九龄听后哈哈大笑，自此，四喜丸子成了大喜庆祝宴席上的必备菜品。
红扒肘子是鲁菜传统名菜，前史悠远持久，众所周知，喜庆筵席，无不选用。肘子经氽、煮、炸、蒸、扒等多道工序制成。色泽光润的猪肘通过煎炸蒸煮，肉烂脱骨，味浓而不腻，实属上品。烹饪简略，口感清新，进口即化，养分丰厚，含有很多的蛋白质和脂肪。
虎头鸡，传统民间鲁菜菜式，广泛流行于山东及其周边地区，民间婚丧嫁娶筵宴素有“一鸡二鱼三凉菜”之说，其冠于诸菜之首，可见其受欢迎程度。虎头鸡其色金黄，其味浓郁香醇，口感酥爽新鲜，其制造包含炸鸡块和闷炖两部分，炸制后易长期保存，也简单行旅带着和馈送，闷炖后去除鸡肉之油腻和火气，更简单消化，白叟以及幼儿皆合适，一起以面粉和鸡蛋混合鸡肉，增加了口味的复合型，食用时根据食者个人口味增加调料更便利，可谓是传统劳动人民才智的结晶。
史口烧鸡承继了鲁菜传统工艺，又汲取了本菜肴风味，选用当地品种鸡，通过宰杀、取血、退毛、清五脏、去腥气、盘雏形、调六味、烹煮熏蒸等多种工艺精制而成，因其“醇香入骨，酥脆可口，淡咸适度，味重不腻，养分完全，南北皆宜”之风味特征，深受门客欢迎。
扣肉又名烧肉，是喜寿婚宴上最常见的“红碗”之一。此菜是以上好的肋条五花肉为主料，通过煮、炸、蒸等环节不断脱油脱脂等共同的烹饪工艺制造而成。烧肉最明显的特点是加入了八角、姜末、绍酒、酱油、盐、腐乳等多种调料，因而造就了烧肉咸、鲜、软、烂、瘦而不柴，肥而不腻的共同口感。
百合莲子羹是一道传统的汉族名点。用银耳、莲子、百合等煮制而成。民间有“地生连理枝，水出并头莲”的说法，莲子不只标志“夫妻恩爱”，还有“早生贵子”的夸姣涵义。
