在北京工作的白领徐女士和记者说，人到中年，工作忙，家务重，每天的节奏就像打仗。为给自己减轻家务负担，今年初她有了买洗碗机的想法。
为选购到合适的洗碗机，徐女士下了番功夫。经过精挑细选，徐女士最终买了台水槽洗碗机。每天晚饭后，徐女士把餐具规规整整地放到洗碗机里，盖上盖子，按钮一开，人就可以去看电视了，约一集电视剧的时间，餐具就洗好了。“现在我感觉轻松了许多，在家里也能有更多的精力和时间陪孩子了。”徐女士认为，花上几千元买台洗碗机，非常值。
目前，在我国普普通通的家庭中的家电产品能够说是各式各样、五花八门，但有洗碗机的家庭还不多见，是什么原因让老百姓难以接受这一款有20多年推广历史的小家电产品呢？
近两年，在供需双方的积极互动下，国内洗碗机市场热度升高，厂商阵营逐步扩大，行业发展信心显著地增强。尽管相对于发达国家洗碗机市场规模，中国的市场尚小，但发展的潜在能力巨大。
与徐女士一样，如今慢慢的变多的国人开始与洗碗机亲密接触。多个方面数据显示，2016年我国洗碗机市场零售额19.8亿元，同比增长104%，远超同期家电市场仅3.2%的增速。在今年“6·18”期间，洗碗机销量更是同比增长352%。
尽管洗碗机市场日益升温，但不少消费者脑海中仍有一个大问号：一般只有两三口人的家庭，人工手洗餐具也很快，干吗要用洗碗机呢？
“不用不知道，用了离不了。” 中国家用电器协会理事长姜风对此深有体会。过去她自己从未感觉洗碗是一件麻烦事，但用过洗碗机后就再也不想用手洗碗了。
据了解，目前，市面上销售的洗碗机款式很多，有柜式、台式、抽屉式等等，选择空间很大；价格也拉得很大，便宜的不到3000元，贵的超过万元，价格的范围大致在3000元至9000元。
记者观察发现，柜式洗碗机体积大装得多，除了洗碗还能洗锅，但价格相比来说较高，对已经装修过的厨房来说安装不便；台式洗碗机则机身小巧，价格较为低廉，却不适合成员较多的家庭。
实际上，相对于手洗，洗碗机确有其长，能够减轻家务劳动、提高生活质量。针对消费者有关洗碗机产品认知方面的“误区”，姜风等业界大咖作了解疑释惑。
洗碗机很费水吧？答案是否定的，洗碗机非常节水。洗同样的餐具，手洗用水量约为洗碗机用水量的5倍到7倍。前两年，欧盟家电协会就开展过有关节水活动，推广洗碗机。
洗碗机真能洗干净碗吗？洗碗机产品技术上的含金量很高，对水温、扬尘、烘干、来水、水压等都有讲究。相对于手洗，洗碗机是以高温水清洗餐具，去油腻效果好，并实现了高温烘干，在杀菌与抑菌方面有传统手洗无可比拟的优势。因此，洗碗机洗出来的餐具干净光亮且卫生。
既然洗碗机是个好产品，为什么在百姓家中不常见？这的确戳到了洗碗机的痛处。
作为舶来品，洗碗机自上世纪90年代进入中国市场。尽管一些企业努力推广，历经“三起三落”后，市场还是不见起色，发展异常缓慢。多个方面数据显示，相较于欧美国家70%的普及率，洗碗机目前在中国市场普及率还不到0.5%。
业界一致认为，洗碗机在国内推广不开的最主要的原因当属“水土不服”，毕竟中国家庭的饮食上的习惯、人口构成、家居环境布局与洗碗机发展相对成熟的欧美市场存在很明显差别。海尔洗碗机中国区用户总经理温明磊列举了中西饮食文化差异。比如，中餐重油、西餐偏清淡；中餐多用深碗，西餐多用浅盘；中餐饭后餐具中往往有残余食物等。凡此种种，奉行“拿来主义”照搬国外洗碗机产品，国内消费者的使用体验不好，自然也就不买账。此外，洗碗机价格高、洗涤时间长、安装空间大等因素也在某些特定的程度上阻碍了产品推广。
从市场发育看，洗碗机消费也有时机和火候的问题。随着居民收入水平的提高，国内消费者更看重品质生活，家电消费重心由客厅转到了厨房，这两年厨房电器市场火了。随着国内整体厨房装修热的兴起，为洗碗机“嵌入”中国家庭大开方便之门。从目前消费主力人群特点看，“80后”“90后”懂得享受，敢于尝试，热衷美食，且少有人愿意在餐后干刷盘子、洗碗的活儿，用洗碗机代劳开始成为时尚的选择。
守得云开见月明。尽管洗碗机在我国家电产品中发展最慢，但是业界始终没放弃努力，在千方百计寻求市场突破。
博西家电是全球洗碗机行业的龙头，其在国内新建的洗碗机工厂即将正式投产。博西家电副总裁兼首席销售官王伟庆透露，针对中国市场打造的洗碗机产品，将更符合中国人体工学原理，产品尺寸会有所改变。
目前，具有主场优势的国内家电企业，在洗碗机本土化改造方面不断探索。针对国人普遍不愿因安装洗碗机破坏厨房原有装修的顾虑，方太、海尔、美的等企业推出了适合中国厨房环境的创新产品，受到市场欢迎。中怡康监测多个方面数据显示，线下市场，洗碗机国内品牌零售额份额由2015年的23%增长到2016年的43%，线%，扩张可谓迅猛。
徐女士中意的水槽洗碗机，就是国产品牌相当“接地气”的一款。该产品集洗碗机、水槽、果蔬净化器三位一体，巧妙利用了水槽的空间，操作也较方便。自2015年方太推出水槽洗碗机以来，市场反响热烈，年销售增长接近200%。中怡康数据也显示，2016年，水槽洗碗机占比明显扩大，线个百分点。“严格意义上讲，它不是洗碗机，而是厨房清洗中心。”方太水槽洗碗机产品部部长李健表示，方太的跨界三合一水槽洗碗机，实现了中国消费者追求的“性价比”。
美的洗碗机以往是外销为主，这几年也加强了内销市场的拓展。依据市场调研，国内消费者对洗碗机产品关注点主要是烘干、洗净率和安装问题。为此，美的不仅推出了免安装台式洗碗机——“美的范”，所生产的嵌入式洗碗机产品也注重了内销特点，其尺寸力求跟消毒柜一致，尽量避免对橱柜的改动。
洗碗机新军老板电器所做的市场调查则发现，在销售层面上，影响国内消费者购买洗碗机决策的主要因素有二：首先是安装方便；其次是更符合中国花了钱的人于整体厨房嵌入式布局需求。基于此，老板今年推出了抽屉式洗碗机新品。
博西家电的洗碗机业务已做了几十年，形成了对产品的独到理解。“不管怎么创新，我们永远不能忘掉三样东西。”王伟庆表示，第一是安全性，洗碗机毕竟是电器，它和水在一起，一定要确保安全；第二是洗净度，作为专业的洗碗机，洗干净是很重要的；第三，美观，洗碗机是整个厨房的一部分，一定要考虑到厨房设计。
对于洗碗机市场来说，存在着一个神奇的数字——市场普及率5%。“一旦达到这个节点，市场便会迅速引爆，发展势不可挡。”王伟庆表示，4年前，自己觉得至少需要10年时间才能完成在中国卖出100万台洗碗机的销售目标，但现在看来，这个目标也许能提前实现。
“如果这几年企业推广力度很大，消费者有关产品认知也能快速提高的线%的目标。”姜风表示，从长远看，我国洗碗机普及率达到发达国家水平，也是可完全做到的。现在，欧盟市场洗碗机保有量有1亿台，未来我国市场洗碗机保有量将绝对不止1亿台。
洗碗机未来市场发展的潜力可期，但前行之路并非坦途。美的等厂商反映，销售端普遍遇到的一个问题是，在消费的人使用产品之前怎么样才可以让他（她）爱上洗碗机？
有鉴于此，今年8月10日，由中国家用电器协会指导，中国家电网主办的“宛若新生？你家厨房还缺一台洗碗机——中国洗碗机消费普及活动”启动会在北京举行。来自方太、海尔、美的、格兰仕、华帝、老板、西门子等在内的国内外主要洗碗机品牌的代表共商产业高质量发展良策。厂商一致认为，在中国家用电器协会的领导之下，开展广泛的洗碗机知识普及，是非常必要的。
“洗碗机市场虽然峰回路转，但整体发展还比较脆弱，需要有序引导。”中国家电网总编辑吕盛华表示，中国家电网将推出为期2个月的洗碗机消费普及活动，团结主流品牌，引发行业共振、消费共鸣。一方面，开展消费引导和消费知识教育，让众多购买的人了解洗碗机产品带来的价值以及选购知识；另一方面，凝聚企业的力量，求同存异、形成行业发展共识，一起把中国洗碗机市场逐步做大。（经济日报·中国经济网记者 周 雷）
